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Nos recettes anti-gaspi pour cuisiner avec les cosses de petits pois

Cosses de petits pois épicées pour l'apéritif
Pensez à retirer les fils afin que les cosses soient plus agréables à manger. Photo par Linnaea Mallette
Si vous aviez jusqu'ici l'habitude de les jeter, à compter d'aujourd'hui vous les cuisinerez ! Dans le monde merveilleux et étonnant de la cuisine anti-gaspi, les cosses de petits pois ont une place de choix. Gare aux pesticides et ne cuisinez que les cosses de petits pois issues de l'agriculture biologique.

Le velouté ou la soupe glacée aux cosses de petits pois ont le vent en poupe mais avez-vous déjà tenté l'expérience des cosses de petits pois farcies ? Une recette originale qui saura séduire les papilles des petits comme des grands !

Dernières recettes de cosses de petits pois et de velouté par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cosses de petits pois et de velouté qui changent !

Velouté de cosses de petits pois à la menthe
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AntiGaspi (Astuces et Recettes) AntiGaspi (Astuces et Recettes)
J’adore les petits pois frais ! Je trouve qu’ils ont une saveur incomparable... rien à voir avec les petits pois en boîte ! Une saveur légèrement sucrée… J’en profite donc le printemps et l’été pour faire le plein de fer et de vitamine C (les petits pois en sont riches)! Ce qui est dommage ce qu’il y a beaucoup de perte quand on écosse les petits pois ! Donc dommage de jeter les cosses alors que c’est si bon en velouté !
Velouté de cosses de petits pois au curry et gingembre, lait de coco
Velouté de cosses de petits pois au curry et gingembre, lait de coco
cuisine en folie cuisine en folie
On a cuisiné les petits pois dans la précédente recette, on a conservé les cosses pour en faire un bon velouté et la prochaine recette se fera avec ce qu'il reste de légumes : petits pois - carottes - navet. En cuisine pas de gaspillage !
Velouté de pommes de terre et cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois
Recettes du Chef Recettes du Chef
Ne jetez pas vos cosses de petits pois frais. Déshydratés, ils feront de délicieuses chips à l'apéritif. En soupe ou en velouté, c'est un concentré de saveurs, à déguster également en mise en bouche.
Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois
Kélou Kélou
Velouté anti-gaspi réalisé avec les cosses des petits pois délicatement parfumé à la menthe à faire avec ou sans Thermomix
Velouté de cosses de petit pois
Velouté de cosses de petit pois
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Pas de gâchis pour cette recette savoureuse
velouté de cosses de petits pois, oeufs de caille confit à froid et chips de lard fumé
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cuisine en folie cuisine en folie
À la recherche d'une recette d'oeuf pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
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Pour la cuisson sous vide à juste température.

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